Dadel sirup
Dadler har et nydlig smak av karamell og er lett å bake med. Dadler er naturens sukkerbomber, men skårer lavt på den glycemiske indeksen (som viser hvor fort og hvor mye blodsukkeret ditt øker etter du har spist noe). Grunnet til dette er at dadler inneholder mye fiber. Dadler inneholder også potassium, kalsium og magnesium og virker ben-byggende imotsetning til sukker (som utsetter deg for høyere risk til å utvikle benskjørhet).
Kapp dadler i 2, ta ut stenen og ha dadlene i en kasserolle. Bruk 1 dl vann til 2 dl dadler. Kok på lav varme i 4-5 minutter og bruk en potet moser til å lage en kremet konsistens.
Erstatt 1 dl sukker med 1 dl dadel sirup og juster veske mengden.
Studier på dadler viser at de ligger lavt på den glycemiske indeks og derfor kan brukes av de med diabetes:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12070575
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21619670
